موادغذایی مفید و مضر در رژیم کبد چرب
کبد چرب هنگامی اتفاق میفتد که 5 الی 10 درصد وزن کل کبد، چربی در آن ذخیره شود. دلایل زیادی مانند ژنتیک، رژیم غذایی نامناسب، کم تحرکی، نوشیدن مشروبات الکلی و ... می توانند زمینه ساز بیماری کبد چرب باشند. یکی از روش های درمان کبد چرب، کاهش وزن و داشتن یک رژیم غذایی کبد چرب مناسب است.
انواع گریدهای کبد چرب
گرید 1: مصرف غذاهای ناسالم اصلی ترین علت ابتلا به این نوع کبد چرب است. کنترل کبد چرب گرید 1 با داشتن یک برنامه غذایی منظو و تحرک کافی به نسبت ساده تر است.
گرید 2: این گرید از گرید 1 کمی پیشرفته تر است. این گرید از کبد چرب با علائمی مانند زردی چشم ها و بی اشتهایی همراه است که نیاز است تا با مراجعه به پزشک هرچه زودتر آن را درمان کرد.
گرید 3: گرید 3 جدی ترین نوع کبد چرب است و به آن فیبروز کبدی گفته می شود. اگر مبتلا به گرید 2 باشید و در درمان به موقع آن سهل انگاری کنید، احتمالا دچار گرید 3 خواهید شد.
گرید 4: این نوع کبد چرب معروف به سیروز کبدی است. زمانی که فرد به این مرحله از چربی کبد برسد دیگر درمان دارویی کارساز نبوده و باید پیوند کبد صورت بگیرد.
مواد غذایی مجاز در رژیم کبد چرب
رژیم کبد چرب شامل موادغذایی می شود که میزان کربوهیدرات، قند و چربی کمی باشند. خوردن غذاهایی که منجر به کاهش التهاب بدن می شود می تواند برای این رژیم غذایی مفید باشد. برای هر فرد باتوجه به نوع بیماری کبد چرب و شدت بیماری، رژیم خاصیاز رژیم کم چربی تجویز می شود. تعدادی از این مواد غذایی شامل موارد زیر می شوند:
· سیر
· کلم بروکلی
· قهوه
· حبوبات
· آووکادو
· زنجبیل
غذاهای غیرمجاز در این رژیم غذایی
علاوه بر اینکه شما باید بعضی غذاهای کم کالری و سالم را به رژیم غذایی درمان کبد چرب خود اضافه کنید، باید از مصرف برخی مواد غذایی جلوگیری کنید. از جمله غذاهای ممنوعه در این رژیم عبارتند از:
· شکر و قند
· نوشیدنی های الکل دار
· آرد سفید
· غذاهای سرخ شده
· نمک زیاد
· دانه های تصفیه شده در ماکارونی، برنج سفید، نان سفید و …
· گوشت قرمز
یک نمونه رژیم غذایی کبد چرب
· صبحانه: یک کف دست نان سبوس دار مانند نان سنگک، نصف قوطی کبریت پنیر کم چرب و 2 عدد مغز گردو
· ناهار: 3 تکه فیله مرغ به همراه فلفل دلمه و کمی روغن زیتون
· شام: یک فنجان کلم بروکلی پخته شده به همراه سرکه بالزامیک
منبع: https://www.foodonly.ir/